Volvemos a nuestro rincón gastronómico favorito de Soria, el Restaurante Los Villares, digno de Estrella Michelín.
Nuestra pasada incursión en este local, donde es posible probar manjares de dioses, fue hace 2 años y desde entonces la mente creadora de Lourdes Cascante no ha dejado de maquinar nuevas elaboraciones con las que sorprender a los comensales. Y realmente lo consigue. Según el diccionario de la RAE una de las definiciones de la palabra gastronomía es «Arte de preparar una buena comida» y aquí lo bordan, tanto en el menú diario, como en el menú degustación de los fines de semana que hoy nos ocupa.
Para aquellos que aún no sabíais de su existencia o que guardabais alguna duda sobre si venir, o no, os comentamos brevemente que está en la localidad de Los Villares de Soria a sólo 20 km Soria. Esta cercanía a la capital lo hace más atractivo todavía. En cuestión de unos minutos puedes acercarte hasta aquí. Ideal tanto para cualquiera de los paladares sorianos como para aquellos turistas que decidan pasar un fin de semana en la ciudad, o allí mismo. En cuanto a la localidad, se trata de un pequeño y bonito pueblo ubicado en un entorno con mucho encanto. Además, hay una variada oferta turística que más tarde os contaremos para que os animéis a visitar la zona.
Ahora vamos a ocuparnos de describir con todo el detalle del que somos capaces el menú degustación que disfrutamos.
Menú degustación
Consta de 10 entrantes con finas preparaciones combinando platos clásicos de toda la vida con nuevos ingredientes y técnicas de fuera de nuestras fronteras. El resultado es una perfecta conexión de sabores:
– Tabla con chorizo, salchichón, queso curado de Oncala, miel y trufa.
– Dátil relleno mantequilla de pera, mango y setas; trampantojo de oreo elaborado con mantequilla de calabaza, jengibre y clavo.
– Boquerón en vinagre con tomate triturado.
– Tosta de sardina ahumada con tomate triturado, pimiento rojo asado y aceite de piparra.
– Paté de mejillones en pan de centeno con chile y mayonesa aceituna verde.
– Chupito de morcilla con compota de pera, higo y reducción de vino.
– Ceviche de corvina.
– Croqueta de garbanzos y curry y croqueta de castañas.
– Buñuelo de bacalao con alioli y escamas de bonito.
– Panipurin relleno de ahumados, guacamole y wasabi.
* Boletus escabechados.
Primeros platos, a elegir uno, pudimos escoger entre:
– Gazpacho de fresa.
– Consomé.
– Ramen.
– Borraja con nécoras.
– Pochas con carabineros.
La amplia variedad de segundos nos puso muy difícil la elección:
– Calabacín relleno de vieiras, verduritas y perrochicos.
– Cochinilla frita.
– Bacalao con cocochas.
– Bonito encebollado.
– Lengua escabechada.
– Carrillera escabechada.
– Pollo de corral guisado.
– Rabo de ternera guisado.
– Pechuga pollo rellena de jamón y queso con salsa de castañas y frutos rojos.
Nosotros nos decantamos por rabo guisado, pechuga rellena, bacalao con cocochas y calabacín relleno.
El postre consistía en una pequeña degustación individual que incluía cuajada de leche de oveja con sirope de maracuyá, natillas de calabacín y tarta de queso con mermelada de fresa, mora y membrillo. Todos estupendos, aunque la sorpresa fue causada por esas natillas de calabacín, dulces y deliciosas con un toque especial y muy originales.
Cabe señalar que no siempre está compuesto dicho menú de los mismos platos. Puede que cuando vayas a comer, pues sólo dan comidas, no encuentres muchas de las elaboraciones que hoy hemos citado. Esto es porque este establecimiento se adapta a los productos de mercado, aprovecha lo que cada temporada ofrece poniendo especial énfasis en los alimentos de cercanía. De hecho, ninguno de los entrantes degustados coincidían con los de nuestra visita anterior.
A estas alturas ya os estaréis preguntando el precio de semejante despliegue culinario, son 45€ sin incluir bodega, y tras probarlo podemos asegurar que es super asequible para todo el trabajo que hay detrás. Lo que más nos sigue gustando es que es un establecimiento vivo y dinámico que no se acomoda en la mediocridad de ofrecer a los comensales siempre la misma carta de «sota, caballo y rey».
También elaboran menú micológico, otro menú dedicado a la trufa negra… y tienen una participación muy activa en concursos y certámenes gastronómicos con gran éxito. No hay más que ver los numerosas trofeos y diplomas que adornan la estancia. Para muestra, vuelven a ser los flamantes ganadores de las VII Jornadas de la Croqueta de Soria. Este año se trataba de una croqueta servida en vaso, sin rebozar y con esa combinación de particulares ingredientes, seña de identidad como por ejemplo papaya, piñones y pluma ibérica.
Como bien decimos al principio, podrían lucir la prestigiosa Estrella Michelín. Tras hablar con Lourdes, siempre interesada en las opiniones de los comensales, nos queda claro cual es el secreto de su cocina. La pasión. Sus palabras derrochan pasión por la profesión. Firme defensora de la unión por la lucha en favor de nuestros productos autóctonos, de darlos a conocer y ponerlos en valor, mantiene la necesidad de saber elaborar cada uno de ellos y las distintas formas de utilizarlos.
Nueva apertura
Próximamente cambiará la ubicación de este restaurante. Pero no se moverá de la localidad de los Villares. Simplemente viajará unos metros al otro lado de la carretera. Además, incluirá apartamentos turísticos a los que sin duda no les faltará clientela ante el potencial de la zona. Si no la conoces, no te pierdas la siguiente información.
¿Por qué venir a Los Villares de Soria?
Los Villares de Soria es el lugar ideal para establecer tu campamento base y conocer todo lo que te aguarda en el entorno. Este pequeño pueblo ofrece nada más llegar una imagen de amplitud y tranquilidad. Ubicado en un llano, sus casas de 1 y 2 plantas conservan la estética de tradicional de la zona y los lugares de esparcimiento y recreo tienen especial protagonismo.
Desde aquí puedes acercarte hasta Soria capital para conocer la ciudad y sus lugares más famosos pues se tarda unos 20 minutos en llegar. Además, los pueblos aledaños que atraviesa la carretera para ir hasta allí como Renieblas y Almajano son igual de pintorescos con la piedra como principal protagonista de sus calles por lo que también merecen ser recorridos.
También podrás descubrir otros núcleos próximos como:
Castilfrío de la Sierra (10 km)
Aldealseñor (6 km)
Reserva Natural de Garagüeta con sus famosos acebos (18 km)
A sólo 5km de Soria, en Caballos Paraje El Real, es posible disfrutar y sentir la pasión, el amor y la admiración por un animal tan noble y bello como el caballo, pero sobre todo es posible pasar un rato divertido y para todos los públicos. Hoy os hablamos de uno de los mejores planes para hacer en la provincia y si es junto a la capital mucho mejor.
Desde octubre del año pasado este nuevo negocio, preparado con mucha ilusión y mimo, comenzó su andadura. Tras nuestra experiencia allí no nos extraña que vaya viento en popa. Se nota en el ambiente, en los animales y en el personal su espíritu emprendedor, las ganas de crecer y sobre todo el deseo de dar a conocer la riqueza del mundo ecuestre. Como ellos dicen, su meta es que los clientes disfruten y los caballos vivan con la calidad de vida que merecen.
Nuestra experiencia
Para los principiantes en este mundo como es nuestro caso, lo mejor es basar la primera jornada en una toma de contacto con el caballo. Recibir nociones básicas para montarlo, dirigirlo y coger confianza con el animal y principalmente con uno mismo. Detalles tan pequeños como la posición de los pies, la tensión de los brazos o un simple giro de muñeca son percibidos por el équido e influyen en su comportamiento y manejo. Así pues, invertir 1 hora en el picaderoes lo que se suele hacer en el día de iniciación. Esto nos prepara para salir de ruta en la próxima visita a la cuadra y también ayuda a que nuestros monitores (que nos acompañan en todo momento) conozcan nuestras aptitudes, la compatibilidad de caracteres entre el caballo y la persona y si estamos preparados, o no, para pasar a mayores.
Normalmente basta con un corto espacio de tiempo para pillarle el truco y coger seguridad para cabalgar sin ayuda pues nuestros compañeros de 4 patas nos lo ponen muy fácil. Además, los instructores saben muy bien qué ejemplares usar para empezar las prácticas, Jorgito y Dolores fueron nuestros colaboradores equinos.
En nuestro caso María nos da unas instrucciones muy sencillas y útiles: como subir, como coger las riendas, posición… Al principio nos sujeta el caballo con la soga y sólo cuando nos ve seguros y manejándolo correctamente nos suelta. Gracias a ella y a sus nociones ha sido muy fácil sacudirse ese miedo del novato, gozar rápidamente y aprender muchas cosas. Se nota que su amor y sensibilidad por este mundillo está a flor de piel. Por su parte, Dolores y Jorgito son muy dóciles respondiendo rápido a las órdenes y ayudando. Están acostumbrados a tener paciencia con el ser humano y eso se nota y se agradece.
Tras la primera práctica superada con éxito y emoción nos disponemos a conocer el resto de instalaciones y moradores de este hotel de lujo para caballos. Mientras tanto el trasiego de personas continúa por allí: propietarios que disfrutan de sus caballos, socios que vienen a montar con sus hijos… Nosotros damos de comer a Piruleta y Canela, 2 ponis de estómago insaciable que ayudan en los talleres para niños. También se aproximan Doña Ana y Doña Mari, en su caso mulas y no por testarudas, sino por ser ese cruce entre yegua y burro que resulta ser estéril.
Durante el paseo por los boxes saludando a todos los caballos que contemplan nuestro paso y que no se cansan de recibir caricias, podemos observar lo muy cuidado y limpio de todo el recinto. Se nota el buen hacer de sus gentes y la dedicación que ponen hasta en el más mínimo detalle.
Da gusto visitar un sitio así y más pena da marchar pero se nos ha terminado la mañana. Se nota que cuando el tiempo es invertido en algo de calidad pasa volando. Si no que se lo pregunten a los niños de los talleres infantiles(9 euros) que pasan las tardes de los viernes (de 18.00 a 19.30) y las mañanas de los sábados (de 10.00 a 11.30) aquí disfrutando mientras sus padres se dedican a sus quehaceres sabiendo que están en buenas manos. Pero no sólo los más pequeños tienen sus ratos de montar y convivencia, en este paraje los viernes por la tarde tienen los adultos la oportunidad de dar un paseo y terminar con una merienda cena en una atmósfera de lo más distendida.
Nosotros nos vamos, ha sido una experiencia de lo más completa y enriquecedora. Pablo y María han tenido mucha paciencia y han respondido a todas nuestras preguntas y curiosidades que no han sido pocas. Hemos aprendido datos como que un caballo puede llegar a vivir 30 o más años, pero que a partir de los 20 ya se les considera «mayores», también conocemos que la doma empieza más o menos en torno a los 3 años de edad o que estos animales son incapaces de vomitar y muchos de ellos terminan sus días por culpa de un cólico.
Prometemos volver para uno de esos paseos de viernes por la tarde ahora que ya estamos preparados para salir al campo. Queremos seguir adentrándonos en este hermoso mundo que engancha. Os animamos a probar esta experiencia y seguro que repetiréis. ¿Que cuánto cuesta? Pasar un rato de 1 hora aproximadamente tan estupendo como el nuestro tiene un coste de 20 euros, pero ofrecen bonos de 4 clases para adultos por 60 euros. Además, ofertan muchos más servicios y opciones que a continuación os detallamos.
Apuestan por la enseñanza de calidad donde priman las herramientas necesarias para disfrutar de esta disciplina y fomentar este deporte tan completo. Está demostrado su uso terapéutico y su contribución al bienestar físico, mental y emocional
Pupilaje
Disponen de todas las herramientas y condiciones para que los caballos estén en las mejores manos. Esto también depende de los intereses y condiciones del animal y el propietario. Hay boxes en diferentes formatos tanto interiores como exteriores, padocks techados, prados y corraletas.
Doma de potros y caballos
Cuentan con personal altamente cualificado para el desbrave y la doma en todos sus niveles. Se acompaña de un pupilaje de alta calidad para que potros y caballos estén en las mejores condiciones físicas y de ánimo.
Zonas de ocio y tiempo libre y merendero
Hay salón y zona de ocio totalmente equipada en un espacio diferente al de los animales. Se pueden celebrar reuniones y celebraciones por parte de los usuarios. Además cuenta con baño con ducha, cocina, barbacoa y mobiliario para unas 50 personas.
Asesoramiento
Aconsejan en la búsqueda del caballo ideal para cada persona trabajando con profesionales de la zona para dar las máximas garantías. Asimismo, ayudan en la recuperación de animales con resabio y animales con problemas de peso o condición física.
Transporte
Desplazamiento de caballos alojados en el centro, ideal para situaciones de emergencia.
Granja escuela y ponis
Es esencial acercar los animales a los más pequeños y por ello están trabajando en un espacio para niños. También buscan que los no tan niños puedan interactuar con estos animales que de otra manera no tendrían oportunidad.
Como todos los años desde que apareció, nos encanta visitar uno de los rincones de Soria con más fantasía; vuelve el Bosque Mágico de San Leonardo a llenarse de vida y queremos poneros al día de sus cambios y novedades.
¿Aún no conoces el Bosque Mágico?
Si aún no sabes qué es el Bosque Mágico te haremos un breve resumen. Se trata de un coqueto espacio ubicado a las afueras de la localidad de San Leonardo de Yagüe donde la magia decidió instalarse hace ya varios años. Allí viven todo tipo de seres de fantasía junto con animales y plantas. Habitan en las más variopintas construcciones y recovecos. La originalidad de este lugar ha hecho que se convierta en uno de los más famosos de nuestra provincia.
Desde su nacimiento hasta hoy no ha parado de crecer y las visitas que recibe anualmente ya sobrepasan las decenas de miles. ¿Cómo surgió? Os lo explicamos a continuación.
Aparición del Bosque Mágico
La idea partió de 2 vecinos del pueblo. Decidieron un buen día hacer que el paraje de la Fuente del Pino de dicha villa acogiera un reducido número de hadas y gnomos. Estos instalaron sus viviendas en los huecos de los árboles, en sus ramas, rocas, etc. Tan mágica llegada no pasó desapercibida entre los habitantes de San Leonardo y sus alrededores. Cada vez llegaban más curiosos para pasar un agradable rato en busca de tan particulares moradores. Poco a poco iban apareciendo nuevos seres de ilusión en el entorno y el entusiasmo por colaborar en el crecimiento del asentamiento se extendió entre las personas del municipio. Así se formó la Asociación del Bosque Mágico Fuente del Pino para seguir desarrollando el proyecto.
Casa del fundador Gnomolestar
Desarrollo
Hoy en día esta asociación, junto con aquellos vecinos y el ayuntamiento, se encargan de su gestión pues el censo mágico se ha multiplicado exponencialmente. Ahora ya no sólo se utilizan los pinos, rocas y recovecos del entorno, sino que se han llevado hasta allí numerosas construcciones además de las que personas anónimas traen por iniciativa propia.
Tanto su situación como su entrada cambiaron ligeramente de lugar hace unos años. Siguen en la misma zona pero ya no están únicamente en la Fuente del Pino sino un poquito antes. Un aparcamiento habilitado a tal efecto y un cartel donde pone Bosque Mágico indican el punto de partida. Justo al lado está la entrada. Ya sólo hay que seguir la senda marcada cuyo trayecto discurre mayoritariamente por un recinto dentro del pinar.
Una vez en la parte de arriba tenemos la oportunidad de atravesar un cortafuegos e ir directamente hasta la Fuente del Pino donde todavía quedan algunas de las instalaciones del asentamiento primitivo que no nos podemos perder. Además hay mesas y asadores donde disfrutar de un agradable picnic.
Fuente del Pino
Siempre una experiencia diferente
Este asentamiento de magia e ilusión todos los años realiza un parón durante el invierno. La mayoría de sus habitantes y sus casas son recogidos o tapados para preservarlos del frío y la lluvia. Posteriormente, con la llegada de la primavera y el mejor tiempo, son devueltos a su hábitat donde permanecen hasta mediados de otoño. Pero no siempre vuelven los mismos. La maravilla de este bosque es que está en constante evolución y crecimiento. Cada temporada fijan allí su residencia nuevas criaturas, animales e incluso plantas. Además, se siguen diseñando variadas edificaciones y rincones dedicados a distintas temáticas que hacen que visitarlo sea una experiencia diferente a la de la vez anterior.
¡Concienciados con el Medio Ambiente!
Por último no podemos dejar sin comentar que este mágico lugar está elaborado con materiales reciclados y sostenibles. Además, están comprometidos con la conservación del Medio Ambiente y no faltan mensajes que nos animan a cuidarlo.
¡Esperamos haber despertado vuestra curiosidad para venir hasta San Leonardo de Yagüe a verlo!
¿Queréis saber cómo era el asentamiento primitivo? No os perdáis este blog.
Pasar unas vacaciones o disfrutar de una escapada combinando lujo y naturaleza es posible en los pinares de Soria si deseas una experiencia estelar en el Hotel**** «El Cielo de Muriel».
En una tierra donde predominan los alojamientos del más puro estilo rústico, destaca encontrar un establecimiento de corte moderno con unos estándares de sostenibilidad muy elevados. Pero lo que más llama la atención es que estamos hablando de un alojamiento Starlight, algo que lo diferencia del resto de la oferta de la provincia de Soria y de las provincias limítrofes.
VIERNES
Check–in y recorrido por el hotel
Nuestra experiencia de fin de semana comenzó orientando la brújula en dirección a Muriel Viejo, pequeño y acogedor pueblo de la Comarca de Pinares. Con una ubicación ideal pues tiene cerca infinidad de atractivos turísticos, tanto naturales como culturales, que hacen que 2 días sean insuficientes para visitar todo lo que nos gustaría por lo que repetiremos estancia.
Podéis hacer vuestro check-in a partir de las 14 horas, nosotros llegamos a media tarde para ver las instalaciones tranquilamente de la mano de Raquel, gerente del Cielo de Muriel, que nos acompañó durante nuestra estancia. Hay parking subterráneo gratuito por lo que si sois de aquellas personas que os gusta tener el coche a resguardo este es un punto muy a favor a tener en cuenta.
Nos tocó la habitación Cisne en la planta baja con vistas al río Muriel Viejo y un sonido de lo más relajante. Como detalle de bienvenida nos aguardaba un plato con frutas junto a un hervidor de agua que todas las habitaciones tienen acompañado de un pequeño surtido de infusiones y café soluble, todo un acierto.
Después de dejar el equipaje y comprobar con agrado que la estancia era muy acogedora combinando además elegancia y confort, empezó nuestro tour guiado.
En la recepción nos esperaba Lorenzo para devolvernos nuestra documentación previamente entregada a la entrada. Tienen servicio de 8 de la mañana a 12 de la noche y podréis recibir toda la información necesaria para vuestra estancia: horarios, servicios, qué ver en la zona… El trasiego de turistas era latente y nos invadían las ganas de intercambiar información con ellos, pero lo dejamos para más tarde.
La suite «De Muriel al cielo» nos esperaba justo enfrente. Tiene salón y capacidad para 4 personas, y la cama de 2×2 llama la atención de inmediato.
Seguimos descubriendo este hotel con encanto que tantas expectativas ha levantado desde el inicio de su construcción y que abrió sus puertas en abril de 2022. Tiene 14 habitaciones dobles con camas de diversos tamaños: 1,60, 2×2, 2 de 1,05… Como buen destino consagrado al astroturismo cada una de ellas tiene el nombre de una constelación y en su interior nos aguarda una fotogradía nocturna diferente sobre la cabecera de la cama que nos muestran lugares cercanos bajo un cielo estrellado.
Además, todas las estancias tienen vistas al exterior, muchas de ellas son terrazas individuales ideales para contemplar las estrellas.
Por su parte, los amplios pasillos tienen escritas en sus paredes frases inspiradoras de célebres autores y de pelícuas famosas como Gladiator. Desde luego este hotel es para salir de allí relajado y motivado para continuar con nuestro día a día.
Ya en el ático descubrimos otra de las joyas de sus instalaciones. Esta enorme sala multifuncional. Amplia, con sofás, una gran mesa, terraza y una decoración e iluminación que la convierten en un espacio ideal para reunirse, celebrar cursos, hacer presentaciones...
Nosotros destacamos el techo, una genial idea que combina madera oscura y clara encargada a una empresa soriana y es que este edificio ha contado en todo lo posible con empresas y recursos de la zona, algo que dice mucho a su favor ¡Bien por ellos!
Un paseo por Muriel Viejo.
Recorrer las calles de Muriel es recorrer esos pequeños pueblos que conservan la esencia de un pasado próspero y que luchan por sobrevivir a la despoblación. Y en este pueblo lo consiguen. Nos acercamos hasta el bar Muriel y el ambiente invitaba a entrar y tomar algo. Tienen WiFi y un pequeño dispensario de alimentos muy apañado. Fuimos acogidos con la mayor de las hospitalidades y tratados como uno más, sobre todo por Alfredo quien se convertría en un guía excepcional.
Allí los jóvenes se reunen a tomar sus cervezas y las personas de la tercera juventud tienen el campamento base instalado para echar sus partidas de brisca y guiñote. Se acercaban las 8 de la tarde y empezó a bullir la algarabía. Nos comentaron que destacan en este bar los torreznos y el cabrito frito así que degustamos unas crujientes barritas energéticas. El postre corrió a cargo de las mujeres del pueblo, allí siempre hay algo que celebrar, aquel día un cumpleaños, así que no faltaron unos ricos rosquillos a los que fuimos invitados. ¡Gracias!
Antes de nuestra incursión en la taberna visitamos la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, patrona de la villa, que data del siglo XVII y recorrimos el paraje de San Roque con su ermita homónima y una fuente de lo mas original dentro del árbol.
Allí también hay un pequeño observatorio acondicionado, se nota que estamos en un Destino Turístico Starlight donde las cualidades para admirar la cúpula celeste son óptimas y solamente reconocidas después de unos rigurosos controles. Tampoco podemos dejar sin mencionar el coqueto lavadero que hay junto a la carretera y sus fuentes de rica agua.
La corta luz del día no nos permitió ir hasta el Abedular, pero ya habíamos estado por allí en primavera descubriendo la magia de aquel bosque, por lo que volvimos al hotel para cenar.
Cena con estrellas.
El Cielo de Muriel tiene restaurante independiente, es decir, podéis comer o cenar allí, pero siempre con previa reserva. Nosotros durante nuestra estancia comimos y cenamos de picoteo, pero también hay carta y menú que va cambiando con la temporada. Ni qué decir tiene que la mayoría de los productos son de los pueblos de alrededor. Aquella noche pedimos unas croquetas de sabores muy variados, una ensalada de la casa y huevos rotos con jamón.
Antes de retirarnos a nuestros aposentos, en una vuelta por los alrededores del edificio viendo su bonita iluminación, comprobamos que el cielo se había despejado por lo que aprovechamos para acudir al jardín y observar las estrellas con el espectacular telescopio propiedad del establecimiento. Este puede ser utilizado previa demanda y con la orientación de un profesional, nosotros, inexpertos en la materia disfrutamos como niños. Si estais atentos a sus redes sociales anuncian eventos de astroturismo que aun pueden mejorar más si cabe esta gran experiencia.
SÁBADO
Comenzamos la mañana con una relajante ducha que nos puso a punto para salir de la habitación y empezar los planes del día. Hemos de decir que la conocida marca de cremas y jabones escogida por el establecimiento para los baños es de nuestras favoritas.
El desayuno era en la cafetería comedor del hotel. Amplia, con unos magníficos ventanales y un mobiliario y decoración de lo más original.El horario es de 8.30 a 10.30 y es de tipo buffet. En la barra nos esperaba fruta, cereales, frutos secos, conocida bollería soriana, zumos, diversas variedades de leche (sin lactosa, soja, avena…) tostadas, tomate triturado, embutido, café, cacao… En fin, todo lo necesario para coger fuerza para un día lleno de naturaleza y patrimonio por descubrir.
Recorrido por el Cañón del Río Lobos.
La suertede la Comarca de Pinares es que tiene 2 Parques Naturales: el de la Laguna Negra y los Circos Glaciares de Urbión y el del Cañón del Río Lobos. Por ser algo más cercano a nuestro emplazamiento nos decantamos por el segundo.
Laguna NegraCañón del Río Lobos
Hay varias formas de recorrer el cañón, desde su comienzo en la zona burgalesa son unos 25 km, desde el Puente de los 7 Ojos son 8 km hasta la ermita de San Bartolo y luego está la opción de comenzarlo desde la otra vertiente, la de la zona de Ucero que fue nuestra elección. Dependiendo de lo que os apetezca andar son varios los aparcamientos en los que se puede dejar el coche, pero primero, una parada en el Mirador de la Galiana con unas vistas espectaculares.
Como decíamos, se puede dejar el coche en diferentes lugares. Está el Parking Engómez a 3,3 km de la ermita, que era nuestra meta y la de la mayoría de la gente. Después está el parking de Cueva Fría a 2,3 km y por último el de Valdecea a sólo 1 km. En los meses de mayor afluencia el acceso está regulado y hay que pagar 4 euros por turismo si se quiere acceder a los 2 últimos. Como teníamos toda la mañana aparcamos en el primero y caminamos por la Senda del Río.
Llegamos a la ermita templaria de San Bartolo, lugar de peregrinaje para los amantes de lo esotérico que junto con la Cueva Grande son fuente de leyendas de caballeros, tesoros y místicas energías.
Completamos la visita subiendo al Balconcillo del Diablo y pusimos rumbo al coche para ir comer una rica carne a la brasa en uno de los restaurantes de la zona.
Despúes nos esperaba la Villa Episcopal de El Burgo de Osma.
A menos de 20 km del Cañón del Río Lobos está este pueblo que es un conjuto de patrimonio que no se puede dejar de visitar. La tarde se nos pasó rapidamente. Lo primero que hicimos fue visitar las ruinas de la ciudad romana de Uxama y divisar El Burgo y Osma desde la atalaya musulmana.
Seguidamente dejamos nuestros coches en la carretera de salida hacia La Rasa y subimos hasta el castillo de Osma, hay que subir andando pero con su reciente consolidación, las pasarelas y los paneles informativos, merece la pena llegar hasta allí.
La tarde pasaba y no queríamos dejarnos sin ver la Catedral de la Asunción con sus origenes románicos y su robusta torre barroca. Como las tardes otoñales gozan de menos horas de luz nuestro paseo acabó por la Calle Mayor hasta llegar a la Plaza Mayor.
Volvimos sobre nuestros pasos para recorrer de nuevo sus soportales y seguir respirando ese aire medieval. Posteriormente decidimos hacer una merienda a base de torreznos y alguna tapa más que finalmente se convirtió en nuestra cena.
De regreso al hotel el cuerpo nos pedía descanso, estuvimos un rato de tertulia en la recepeción con un grupo de mujeres valencianas que estaban pasando sus vacaciones allí. Se respiraba un aire familiar, no es de extrañar que la gente repita su estancia pasados unos meses pues es muy fácil encontrarse como en casa. Antes de irnos pedimos unos prismáticos profesionales en la recepción para poder tener otro momento Starlight desde nuestra habitación. Grandes y muy potentes, ya nos habían comentado que los huéspedes pueden pedirlos para ver las estrellas desde sus terrazas.
DOMINGO
La mañana comenzó como el día anterior, con un potente desayuno de su buffet a base de tostadas con jamón, tomate y aceite, zumo, café, nueces y fruta para coger energía para el día que teníamos por delante.
Aunque nos tocaba hacer el check-out en pocas horas, teníamos planes para descubrir los encantos más inmediatos de Muriel Viejo y alrededores. Después de un rato de charla con nuestros vecinos de habitación, dejamos las maletas en el coche. Pero no nos despedimos del hotel y sus gentes pues pensábamos volver a comer.
Pico de San Vicente y Mirador de Peñota
Si algo tiene la villa murielense es un bonito entorno boscoso y montañoso. El pueblo se halla a los pies de un imponente monte con una gran bandera de España y una torre de telefonía en la cima. Lo llaman Pico de San Vicente y pensamos subir hasta allí. El camino de ascenso comenzaba un par de calles mas arriba y hay que estar en forma. Tardamos en subir una media hora a paso tranquilo, la distancia es de unos 2,5 km.
Hay que ir por camino forestal no apto para cualquier coche puesto que estaba lleno de baches y piedras sueltas. Sin embargo, las bonitas vistas que de las que íbamos disfrutando a medida que ascendíamos nos servían de impulso para seguir caminando. Al llegar a lo alto la panorámica era espectacular con el pueblo a nuestros pies y la zona de Pinares y Urbión a la derecha.
Nuestra siguente meta de la mañana era el Mirador de Peñota. Tuvimos que desandar el camino y una vez abajo tomar la pista a nuestra izquierda con una prolongada cuesta arriba. Es muy fácil llegar y ante la duda Google Maps nos echa una mano. Hay en la cima una torre de vigilancia de incendios y un refugio. Y es que sus 1.230 metros de altitud la convierten en el sitio idóneo para vigilar los montes sorianos y de las provincias limítrofes. Tal es la visibilidad, que en los días claros se puede ver el castillo de Gormaz o la torre de la catedral de El Burgo de Osma. Después de un largo rato oteando el horizonte emprendimos los 3,5 km que había de vuelta al pueblo.
Comida de despedida
Nuestro fin de semana en El Cielo de Muriel toca a su fin y lo hacemos con una comida en el jardín rodeados de naturaleza. Siempre ponen un entrante de cortesía, aquel día una rica crema de calabacín de la huerta. Para el resto nos dejamos aconsejar por nuestro camarero Nil.
Así pues degustamos una tabla de embutidos (sorianos, por supuesto), langostinos, almejas con un delicioso aderezo y secreto sobre base de patatas fritas. De postre compartimos un rulo de queso Idiazábal con membrillo, coulant de chocolate y helado de canela. La nota curiosa la pusieron las infusiones, tienen 12 variedades diferentes desde los sabores clásicos a los más originales.
Os dejamos aquí la carta que tienen, aunque varía muy amenudo hay platos permanentes y podéis haceros una idea de los precios:
Paseo por el Monumento Natural de la Fuentona
Existe junto al vecino pueblo de Muriel de la Fuente un manatial con forma de embudo que da lugar un lago de lo más misterioso. Es ahí donde nace el río Abión y es conocido como La Fuentona. Es el lugar ideal para terminar nuestra escapada. Desde el parking del hotel hasta allí hay unos 13 km. La parte final es un camino de tierra pero válido para todos los vehículos. Junto a un refugio, llegamos al final del camino donde está el aparcamiento. En época de verano y vacaciones hay que pagar 4 euros. A partir de ahí es un paseo de 800 metros accesible para todos los públicos. Los colores cristalinos de las aguas que nos acompañan contratan con la oscuridad de la parte más profunda de La Fuentona.
*Política Eco Friendly de El Cielo de Muriel
No queremos acabar sin destacar un aspecto muy importante del coqueto y acogedor hotel restaurante en el que hemos pasado unos agradables días. El Cielo de Muriel es un establecimiento comprometido con el entorno, el respeto a la naturaleza y el futuro del planeta.
Producen su energía para climatización mediante aerotermia, una fuente renovable. Tienen un sistema de renovación de aire que permite recuperar más del 95% del calor interior lo que supone un gran ahorro. Además, usan agua de los manantiales que se hallan bajo sus instalaciones y las devuelven al medio una vez depuradas.
Por otra parte, prima el consumo de productos de km 0, es decir, de los agricultores, ganaderos y negocios de las proximidades contribuyendo a reducir las emisiones de dióxido de carbono e impulsando la economía de la zona. Para conocer más sobre este campo puedes mirar aquí.
¡Un hotel con mucho movimiento!
Además de un lugar donde relajarse y desconectar para conectar con uno mismo y con la naturaleza, el establecimiento tiene como objetivo poner en el mapa la Comarca de Pinares y todas las posibilidades que esta ofrece. Así el cliente podrá contratar servicios de empresas de turismo de aventura (vías ferratas, espeleología, parques de cuerdas…), hacer retiros espirituales y talleres de crecimiento personal, baños de bosque, descubrir el rico patrimonio cultural y, como no, disfrutar de uno de los mejores cielos de España.
Por si fuese poco, El Cielo de Muriel tiene previsto seguir creciendo. En un futuro se instalará un gimnasio de tipo abierto.También se acondicionará un espacio chill out y se seguirán acondicionando las partes de su terraza y jardín para exprimirlas al máximo. Hay muchos más planes que poco a poco irán desvelando, las cosas de palacio…
Agradecimientos a El cielo de Muriel
Nuestra estancia en este alojamiento Starlight no hubiera sido tan estelar, y nunca mejor dicho, sin el acompañamiento de Raquel y la calurosa acogida de todo el personal que allí trabaja formando un equipo. Desde Lorenzo en la recepción a Nil en el restaurante, sin dejar atrás a las superchicas de la limpieza que lo tienen todo perfecto las 24 horas del día. Gracias por último por la hospitalidad de todas las gentes del pueblo y su calurosa acogida, en especial Alfredo y Sandra. Volveremos pronto a El cielo de Muriel.
Spending a holiday or enjoying a getaway combining luxury and nature is possible in the pine forests of Soria if you want a stellar experience at the Hotel**** "El Cielo de Muriel".
In a land where accommodations of the purest rustic style predominate, it stands out to find a modern establishment with very high sustainability standards. But what is most striking is that we are talking about a Starlight accommodation, something that differentiates it from the rest of the offer of the province of Soria and the bordering provinces.
FRIDAY
Check-in and hotel tour
Our weekend experience began by orienting the compass in the direction of Muriel Viejo, a small and cozy town in the region of Pinares. With an ideal location because it has close to countless tourist attractions, both natural and cultural, which make 2 days insufficient to visit everything we would like so we will repeat stay.
You can check-in from 14 hours, we arrived in the middle of the afternoon to see the facilities quietly by the hand of Raquel, manager of the Sky of Muriel, who accompanied us during our stay. There is free underground parking so if you are one of those people who like to have the car safe, this is a very positive point to take into account.
We got the Swan room on the ground floor overlooking the Old Muriel River and a most relaxing sound. As a welcome detail we awaited a plate with fruits next to a kettle that all rooms have accompanied by a small assortment of infusions and soluble coffee, a success.
After leaving our luggage and checking with pleasure that the stay was very cozy combining elegance and comfort, our guided tour began.
At the reception Lorenzo was waiting for us to return our documentation previously delivered at the entrance. They have service from 8 in the morning to 12 at night and you can receive all the necessary information for your stay: schedules, services, what to see in the area … The transfer of tourists was latent and we were invaded by the desire to exchange information with them, but we left it for later.
The suite "From Muriel to heaven" was waiting for us right in front. It has a living room and capacity for 4 people, and the 2×2 bed immediately attracts attention.
We continue to discover this charming hotel that has raised so many expectations since the beginning of its construction and that opened its doors in April 2022. It has 14 double rooms with beds of different sizes: 1.60, 2×2, 2 of 1.05… As a good destination dedicated to astrotourism, each of them has the name of a constellation and inside a different night photo awaits us on the head of the bed that show us nearby places under a starry sky.
In addition, all rooms have exterior views, many of them are individual terraces ideal for stargazing.
On the other hand, the wide corridors have written on their walls inspiring phrases of famous authors and famous movies such as Gladiator. Of course this hotel is to leave there relaxed and motivated to continue with our day to day.
Already in the attic we discover another of the jewels of its facilities. This huge multifunctional room. Spacious, with sofas, a large table, terrace and decoration and lighting that make it an ideal space to meet, hold courses, make presentations …
We highlight the roof, a great idea that combines dark and light wood commissioned to a Soria company and is that this building has counted as much as possible with companies and resources in the area, something that says a lot in its favor Good for them!
A walk through Muriel Viejo.
Walking the streets of Muriel is to visit those small villages that preserve the essence of a prosperous past and struggle to survive depopulation. And in this town they succeed. We went to the Muriel bar and the atmosphere invited us to come in and have a drink. They have WiFi and a small food dispensary very fit. We were welcomed with the greatest of hospitality and treated as one more, especially by Alfredo who would become an exceptional guide.
There the young people meet to drink their beers and the people of the third youth have the base camp installed to throw their games of breeze and wink. It was approaching 8 o'clock in the afternoon and the hubbub began to boil. They told us that the torreznos and the fried kid stand out in this bar so we tasted some crunchy energy bars. The dessert was in charge of the women of the town, there is always something to celebrate, that day a birthday, so there was no lack of some delicious donuts to which we were invited. Thank you!
Before our incursion into the tavern we visited thechurch of Our Lady of the Assumption, patron saint of the town, dating from the seventeenth century and toured the place of San Roque with its homonymous hermitage and a source of the most original inside the tree.
There is also a small conditioned observatory, it shows that we are in a Starlight Tourist Destination where the qualities to admire the celestial dome are optimal and only recognized after rigorous controls. Nor can we leave without mentioning the charming laundry room next to the road and its sources of rich water.
The short light of day did not allow us to go to the Birch, but we had already been there in spring discovering the magic of that forest, so we returned to the hotel for dinner.
Dinner with stars.
El Cielo de Muriel has an independent restaurant, that is, you can have lunch or dinner there, but always with prior reservation. During our stay we ate and dined snacking, but there is also a menu and menu that changes with the season. Needless to say, most of the products are from the surrounding villages. That night we ordered some croquettes of very varied flavors, a house salad and scrambled eggs with ham.
Before retiring to our chambers, on a tour of the surroundings of the building seeing its beautiful lighting, we verified that the sky had cleared so we took the opportunity to go to the garden and observe the stars with the spectacular telescope owned by the establishment. This can be used on demand and with the guidance of a professional, we, inexperienced in the field enjoy as children. If you are attentive to their social networks they announce astrotourism events that can even improve this great experience if possible.
Saturday
We started the morning with a relaxing shower that got us ready to leave the room and start the plans for the day. We must say that the well-known brand of creams and soaps chosen by the establishment for the bathrooms is one of our favorites.
Breakfast was in the hotel's dining café. Spacious, with magnificent windows and the most original furniture and decoration.The schedule is from 8.30 to 10.30 and is buffet style. At the bar we were waiting for fruit, cereals, nuts, well-known Soria pastries, juices, various varieties of milk (lactose free, soy, oats …) toast, crushed tomato, sausage, coffee, cocoa … In short, everything you need to gain strength for a day full of nature and heritage to discover.
Tour of the Lobos River Canyon.
The luck of the Region of Pinares is that it has 2 Natural Parks: the Black Lagoon and the Glacier Cirques of Urbión and the Canyon of the River Lobos. Because it is somewhat closer to our location, we opted for the second.
Black LagoonLobos River Canyon
There are several ways to tour the canyon, from its beginning in the Burgos area are about 25 km, from the Bridge of the 7 Eyes are 8 km to the hermitage of San Bartolo and then there is the option to start it from the other side, that of the Ucero area that was our choice. Depending on what you want to walk there are several car parks where you can leave your car, but first, a stop at the Mirador de la Galiana with spectacular views.
As we said, you can leave the car in different places. There is the Parking Engómez 3.3 km from the hermitage, which was our goal and that of most people. Then there is the Cueva Fria car park at 2.3 km and finally the Valdecea car park at only 1 km. In the months of greatest affluence access is regulated and you have to pay 4 euros for tourism if you want to access the last 2. As we had all morning we parked in the first one and walked along the Senda del Río.
We arrive at the Templar hermitage of San Bartolo, a place of pilgrimage for lovers of the esoteric that together with the Great Cave are a source of legends of knights, treasures and mystical energies.
We completed the visit by going up to the Balconcillo del Diablo and headed to the car to eat a delicious grilled meat in one of the restaurants in the area.
Then the Episcopal Villa of El Burgo de Osma was waiting for us.
Less than 20 km from the Lobos River Canyon is this town that is a heritage that can not be missed. The afternoon passed quickly. The first thing we did was visit the ruins of the Roman city of Uxama and see El Burgo and Osma from the Muslim watchtower.
Then we leave our cars on the exit road to La Rasa and go up to the castle of Osma, we have to walk up but with its recent consolidation, the walkways and the information panels, it is worth getting there.
The afternoon passed and we did not want to leave ourselves without seeing the Cathedral of the Assumption with its Romanesque origins and its robust baroque tower. As the autumn afternoons enjoy fewer hours of light our walk ended up along the Calle Mayor until we reached the Plaza Mayor.
We retraced our steps to walk again through its arcades and continue breathing that medieval air. Later we decided to make a snack based on torreznos and some more tapa that finally became our dinner.
Back at the hotel the body asked us to rest, we spent a while of gathering at the reception with a group of Valencian women who were spending their holidays there. There was a familiar air, it is not surprising that people repeat their stay after a few months because it is very easy to feel at home. Before leaving, we asked for professional binoculars at the reception so we could have another Starlight moment from our room. Large and very powerful, we had already been told that guests can ask for them to see the stars from their terraces.
Sunday
The morning began like the day before, with a powerful breakfast buffet based on toast with ham, tomato and oil, juice, coffee, nuts and fruit to gather energy for the day ahead.
Although we had to check-out in a few hours, we had plans to discover the most immediate charms of Muriel Viejo and surroundings. After a while of chatting with our room neighbors, we left our bags in the car. But we did not say goodbye to the hotel and its people because we planned to eat again.
Pico de San Vicente and Mirador de Peñota
If something has the villa murielense is a beautiful wooded and mountainous environment. The village is located at the foot of an imposing mountain with a large flag of Spain and a telephone tower at the top. They call it Pico de San Vicente and we plan to go up there. The ascent road started a couple of streets higher and you have to be in shape. It took us half an hour to climb at a leisurely pace, the distance is about 2.5 km.
You have to go by forest road not suitable for any car since it was full of potholes and loose stones. However, the beautiful views that we were enjoying as we ascended served as an impulse to continue walking. When we reached the top the panoramic view was spectacular with the town at our feet and the area of Pinares and Urbión on the right.
Our next goal of the morning was the Mirador de Peñota. We had to retrace the path and once down take the track to our left with a long uphill. It is very easy to get there and when in doubt Google Maps gives us a hand. There is at the top a fire watchtower and a shelter. And it is that its 1,230 meters of altitude make it the ideal place to monitor the mountains of Soria and the bordering provinces. Such is the visibility, that on clear days you can see the castle of Gormaz or the tower of the cathedral of El Burgo de Osma. After a long time scanning the horizon we started the 3.5 km that was back to the village.
Farewell meal
Our weekend in El Cielo de Muriel comes to an end and we do it with a meal in the garden surrounded by nature. They always put a complimentary starter, that day a rich cream of zucchini from the garden. For the rest we let ourselves be advised by our waiter Nil.
So we tasted a board of sausages (Sorians, of course), prawns, clams with a delicious dressing and secret based on chips. For dessert we shared an Idiazabal cheese roll with quince, chocolate coulant and cinnamon ice cream. The curious note was put by the infusions, they have 12 different varieties from the classic flavors to the most original.
We leave you here the menu they have, although it varies very often there are permanent dishes and you can get an idea of the prices:
Walk through the Natural Monument of Fuentona
There is next to the neighboring town of Muriel de la Fuente a funnel-shaped spring that gives rise to a lake of the most mysterious. It is there where the Abión River is born and is known as La Fuentona. It is the ideal place to end our getaway. From the hotel car park there are about 13 km. The final part is a dirt road but valid for all vehicles. Next to a shelter, we reach the end of the road where the parking lot is. In summer and holidays you have to pay 4 euros. From there it is a walk of 800 meters accessible to all audiences. The crystalline colors of the waters that accompany us contrast with the darkness of the deepest part of La Fuentona.
*El Cielo de Muriel's Eco Friendly Policy
We do not want to finish without highlighting a very important aspect of the charming and cozy hotel restaurant in which we have spent a few pleasant days. El Cielo de Muriel is an establishment committed to the environment, respect for nature and the future of the planet.
They produce their energy for air conditioning through aerothermy, a renewable source. They have an air renewal system that allows to recover more than 95% of the interior heat which means a great saving. In addition, they use water from the springs that are under their facilities and return them to the environment once purified.
On the other hand, the consumption of products of km 0 prevails, that is, of farmers, ranchers and businesses in the vicinity, contributing to reduce carbon dioxide emissions and boosting the economy of the area. To learn more about this field you can look here.
A hotel with a lot of movement!
In addition to being a place to relax and disconnect to connect with oneself and with nature, the establishment aims to put the Pinares Region and all the possibilities it offers on the map. Thus, the client can hire the services of adventure tourism companies (via ferrata, caving, rope parks …), make spiritual retreats and personal growth workshops, forest baths, discover the rich cultural heritage and, of course, enjoy one of the best skies in Spain.
As if that were not enough, El Cielo de Muriel plans to continue growing. In the future , an open-type gym will be installed.A chill out space will also be conditioned and the parts of its terrace and garden will continue to be conditioned to squeeze them to the maximum. There are many more plans that little by little will be revealed, the palace things …
Acknowledgements to Muriel's Heaven
Our stay in this Starlight accommodation would not have been so stellar, and never better said, without the accompaniment of Raquel and the warm welcome of all the staff who work there forming a team. From Lorenzo at the reception to Nil in the restaurant, without leaving behind the cleaning supergirls who have everything perfect 24 hours a day. Thank you finally for the hospitality of all the people of the town and your warm welcome, especially Alfredo and Sandra. We will soon return to Muriel's Heaven.
Passer des vacances ou profiter d’une escapade alliant luxe et nature est possible dans les forêts de pins de Soria si vous voulez vivre une expérience stellaire à l’Hôtel**** « El Cielo de Muriel ».
Dans un pays où prédominent les hébergements du style rustique le plus pur, il se démarque pour trouver un établissement moderne avec des normes de durabilité très élevées. Mais ce qui est le plus frappant, c’est que nous parlons d’un hébergement Starlight, ce qui le différencie du reste de l’offre de la province de Soria et des provinces limitrophes.
VENDREDI
Check-in et visite de l’hôtel
Notre expérience du week-end a commencé par l’orientation de la boussole en direction de Muriel Viejo, une petite ville confortable de la région de Pinares. Avec un emplacement idéal car il a à proximité d’innombrables attractions touristiques, à la fois naturelles et culturelles, qui rendent 2 jours insuffisants pour visiter tout ce que nous voudrions, nous allons donc répéter le séjour.
Vous pouvez vous enregistrer à partir de 14 heures, nous sommes arrivés en milieu d’après-midi pour voir les installations tranquillement par la main de Raquel, responsable du Ciel de Muriel, qui nous a accompagnés pendant notre séjour. Il y a un parking souterrain gratuit , donc si vous êtes une de ces personnes qui aiment avoir la voiture en sécurité, c’est un point très positif à prendre en compte.
Nous avons eu la chambre Swan au rez-de-chaussée donnant sur la vieille rivière Muriel et un son des plus relaxants. Comme détail de bienvenue, nous attendions une assiette avec des fruits à côté d’une bouilloire que toutes les chambres ont accompagnée d’un petit assortiment d’infusions et de café soluble, un succès.
Après avoir laissé nos bagages et vérifié avec plaisir que le séjour était très cosy alliant élégance et confort, notre visite guidée a commencé.
À la réception, Lorenzo nous attendait pour nous rendre notre documentation précédemment livrée à l’entrée. Ils ont un service de 8 heures du matin à 12 heures du soir et vous pouvez recevoir toutes les informations nécessaires pour votre séjour: horaires, services, que voir dans la région … Le transfert des touristes était latent et nous avons été envahis par le désir d’échanger des informations avec eux, mais nous l’avons laissé pour plus tard.
La suite « De Muriel au ciel » nous attendait juste en face. Il dispose d’un salon et d’une capacité de 4 personnes, et le lit 2×2 attire immédiatement l’attention.
Nous continuons à découvrir cet hôtel de charme qui a suscité tant d’attentes depuis le début de sa construction et qui a ouvert ses portes en avril 2022. Il dispose de 14 chambres doubles avec lits de différentes tailles: 1.60, 2×2, 2 de 1.05… En tant que bonne destination dédiée à l’astrotourisme, chacune d’entre elles porte le nom d’une constellation et à l’intérieur une photo de nuit différente nous attend sur la tête du lit qui nous montre des endroits proches sous un ciel étoilé.
En outre, toutes les chambres ont vue sur l’extérieur, beaucoup d’entre elles sont des terrasses individuelles idéales pour observer les étoiles.
D’autre part, les larges couloirs ont écrit sur leurs murs des phrases inspirantes d’auteurs célèbres et de films célèbres tels que Gladiator. Bien sûr, cet hôtel est à partir détendu et motivé pour continuer notre quotidien.
Déjà dans le grenier, nous découvrons un autre des joyaux de ses installations. Cette immense salle multifonctionnelle. Spacieux, avec des canapés, une grande table, une terrasse et une décoration et un éclairage qui en font un espace idéal pour se rencontrer, tenir des cours, faire des présentations …
Nous soulignons le toit, une excellente idée qui combine le bois sombre et clair commandé à une entreprise Soria et c’est que ce bâtiment a compté autant que possible avec les entreprises et les ressources de la région, ce qui en dit long en sa faveur Bon pour eux!
Une promenade à travers Muriel Viejo.
Marcher dans les rues de Muriel, c’est visiter ces petits villages qui préservent l’essence d’un passé prospère et luttent pour survivre au dépeuplement. Et dans cette ville, ils réussissent. Nous sommes allés au bar Muriel et l’ambiance nous a invités à entrer boire un verre. Ils ont le WiFi et un petit dispensaire alimentaire très en forme. Nous avons été accueillis avec la plus grande hospitalité et traités comme un de plus, surtout par Alfredo qui allait devenir un guide exceptionnel.
Là, les jeunes se réunissent pour boire leurs bières et les gens de la troisième jeunesse ont le camp de base installé pour lancer leurs jeux de brise et de clin d’œil. Il approchait de 8 heures de l’après-midi et le brouhaha a commencé à bouillir. Ils nous ont dit que les torreznos et le gamin frit se démarquent dans ce bar alors nous avons goûté des barres énergétiques croquantes. Le dessert était en charge des femmes de la ville, il y a toujours quelque chose à célébrer, ce jour-là un anniversaire, il ne manquait donc pas de délicieux beignets auxquels nous étions invités. Je vous remercie!
Avant notre incursion dans la taverne, nous avons visitél’église de Notre-Dame de l’Assomption, patronne de la ville, datant du XVIIe siècle et visité la place de San Roque avec son ermitage homonyme et une source des plus originales à l’intérieur de l’arbre.
Il y a aussi un petit observatoire conditionné, cela montre que nous sommes dans une destination touristique Starlight où les qualités pour admirer le dôme céleste sont optimales et ne sont reconnues qu’après des contrôles rigoureux. Nous ne pouvons pas non plus partir sans mentionner la charmante buanderie à côté de la route et ses sources d’eau riche.
La courte lumière du jour ne nous a pas permis d’aller au bouleau, mais nous y étions déjà allés au printemps en découvrant la magie de cette forêt, nous sommes donc retournés à l’hôtel pour le dîner.
Dîner avec les étoiles.
El Cielo de Muriel dispose d’un restaurant indépendant, c’est-à-dire que vous pouvez y déjeuner ou dîner, mais toujours sur réservation. Pendant notre séjour, nous avons mangé et dîné des collations, mais il y a aussi un menu et un menu qui change avec la saison. Inutile de dire que la plupart des produits proviennent des villages environnants. Ce soir-là, nous avons commandé des croquettes aux saveurs très variées, une salade maison et des œufs brouillés au jambon.
Avant de nous retirer dans nos chambres, lors d’un tour des environs du bâtiment en voyant son bel éclairage, nous avons vérifié que le ciel s’était dégagé alors nous en avons profité pour aller au jardin et observer les étoiles avec le spectaculaire télescope appartenant à l’établissement. Cela peut être utilisé à la demande et avec les conseils d’un professionnel, nous, inexpérimentés dans le domaine, apprécions comme des enfants. Si vous êtes attentif à leurs réseaux sociaux, ils annoncent des événements astrotouristiques qui peuvent même améliorer cette grande expérience si possible.
SAMEDI
Nous avons commencé la matinée avec une douche relaxante qui nous a préparés à quitter la chambre et à commencer les plans pour la journée. Il faut dire que la marque bien connue de crèmes et savons choisis par l’établissement pour les salles de bain est l’une de nos préférées.
Le petit déjeuner était dans le café de l’hôtel. Spacieuse, avec de magnifiques fenêtres et le mobilier et la décoration les plus originaux.L’horaire est de 8h30 à 10h30 et est sous forme de buffet. Au bar nous attendions des fruits, des céréales, des noix, des pâtisseries Soria bien connues, des jus, diverses variétés de lait (sans lactose, soja, avoine …) pain grillé, tomate concassée, saucisse, café, cacao … Bref, tout ce qu’il faut pour reprendre des forces pour une journée pleine de nature et de patrimoine à découvrir.
Visite du canyon de la rivière Lobos.
La chance de la région de Pinares est qu’elle dispose de 2 parcs naturels: le lagon noir et les cirques glaciaires d’Urbión et le canyon de la rivière Lobos. Parce qu’il est un peu plus proche de notre emplacement, nous avons opté pour le second.
Lagon NoirCanyon de la rivière Lobos
Il y a plusieurs façons de visiter le canyon, depuis son début dans la région de Burgos sont à environ 25 km, du pont des 7 yeux sont à 8 km de l’ermitage de San Bartolo et puis il y a la possibilité de commencer de l’autre côté, celui de la région d’Ucero qui a été notre choix. Selon ce que vous voulez marcher, il y a plusieurs parkings où vous pouvez laisser votre voiture, mais d’abord, un arrêt au Mirador de la Galiana avec des vues spectaculaires.
Comme nous l’avons dit, vous pouvez laisser la voiture à différents endroits. Il y a le Parking Engómez à 3,3 km de l’ermitage, qui était notre objectif et celui de la plupart des gens. Ensuite, il y a le parking Cueva Fria à 2,3 km et enfin le parking Valdecea à seulement 1 km. Dans les mois de plus grande affluence l’accès est réglementé et vous devez payer 4 euros pour le tourisme si vous voulez accéder aux 2 derniers. Comme nous l’avions fait toute la matinée, nous nous sommes garés dans le premier et avons marché le long de la Senda del Río.
Nous arrivons à l’ermitage templier de San Bartolo, un lieu de pèlerinage pour les amoureux de l’ésotérique qui, avec la Grande Caverne, sont une source de légendes de chevaliers, de trésors et d’énergies mystiques.
Nous avons terminé la visite en montant au Balconcillo del Diablo et nous sommes dirigés vers la voiture pour manger une délicieuse viande grillée dans l’un des restaurants de la région.
Puis la Villa épiscopale d’El Burgo de Osma nous attendait.
À moins de 20 km du canyon de la rivière Lobos se trouve cette ville qui est un patrimoine à ne pas manquer. L’après-midi passa vite. La première chose que nous avons faite a été de visiter les ruines de la ville romaine d’Uxama et de voir El Burgo et Osma depuis la tour de guet musulmane.
Ensuite, nous laissons nos voitures sur la route de sortie de La Rasa et montons au château d’Osma, nous devons monter à pied mais avec sa récente consolidation, les passerelles et les panneaux d’information, cela vaut la peine de s’y rendre.
L’après-midi passa et nous ne voulions pas partir sans voir la cathédrale de l’Assomption avec ses origines romanes et sa robuste tour baroque. Comme les après-midi d’automne bénéficient de moins d’heures de lumière , notre promenade s’est terminée le long de la Calle Mayor jusqu’à ce que nous atteignions la Plaza Mayor.
Nous sommes revenus sur nos pas pour marcher à nouveau à travers ses arcades et continuer à respirer cet air médiéval. Plus tard, nous avons décidé de faire une collation à base de torreznos et un peu plus de tapa qui est finalement devenu notre dîner.
De retour à l’hôtel, le corps nous a demandé de nous reposer, nous avons passé un moment à nous réunir à la réception avec un groupe de femmes valenciennes qui y passaient leurs vacances. Il y avait un air familier, il n’est pas surprenant que les gens répètent leur séjour après quelques mois car il est très facile de se sentir chez soi. Avant de partir, nous avons demandé des jumelles professionnelles à la réception afin que nous puissions avoir un autre moment Starlight de notre chambre. Grand et très puissant, on nous avait déjà dit que les clients peuvent leur demander de voir les étoiles depuis leurs terrasses.
DIMANCHE
La matinée a commencé comme la veille, avec un puissant petit-déjeuner buffet à base de pain grillé avec jambon, tomate et huile, jus, café, noix et fruits pour rassembler de l’énergie pour la journée à venir.
Bien que nous devions partir dans quelques heures, nous avions prévu de découvrir les charmes les plus immédiats de Muriel Viejo et des environs. Après un moment de discussion avec nos voisins de chambre, nous avons laissé nos sacs dans la voiture. Mais nous n’avons pas dit au revoir à l’hôtel et à ses habitants car nous avions prévu de manger à nouveau.
Pico de San Vicente et Mirador de Peñota
Si quelque chose a la villa murielense est un bel environnement boisé et montagneux. Le village est situé au pied d’une imposante montagne avec un grand drapeau de l’Espagne et une tour téléphonique au sommet. Ils l’appellent Pico de San Vicente et nous prévoyons d’y aller. La route d’ascension a commencé quelques rues plus haut et vous devez être en forme. Il nous a fallu une demi-heure pour grimper à un rythme tranquille, la distance est d’environ 2,5 km.
Vous devez aller par une route forestière qui ne convient à aucune voiture car elle était pleine de nids-de-poule et de pierres en vrac. Cependant, les belles vues que nous appréciions en montant nous ont incités à continuer à marcher. Lorsque nous avons atteint le sommet, la vue panoramique était spectaculaire avec la ville à nos pieds et la zone de Pinares et Urbión sur la droite.
Notre prochain but de la matinée était le Mirador de Peñota. Nous avons dû retracer le chemin et une fois en bas prendre la piste à notre gauche avec une longue montée. Il est très facile de s’y rendre et en cas de doute, Google Maps nous donne un coup de main. Il y a au sommet une tour de guet incendie et un abri. Et c’est que ses 1 230 mètres d’altitude en font l’endroit idéal pour surveiller les montagnes de Soria et les provinces limitrophes. Telle est la visibilité, que par temps clair, vous pouvez voir le château de Gormaz ou la tour de la cathédrale d’El Burgo de Osma. Après un long moment à scruter l’horizon, nous avons commencé les 3,5 km qui étaient de retour au village.
Repas d’adieu
Notre week-end à El Cielo de Muriel se termine et nous le faisons avec un repas dans le jardin entouré par la nature. Ils ont toujours mis une entrée gratuite, ce jour-là une riche crème de courgettes du jardin. Pour le reste nous nous laissons conseiller par notre serveur Nil.
Nous avons donc dégusté une planche de saucisses (soriennes, bien sûr), de crevettes, de palourdes avec une délicieuse vinaigrette et un secret à base de chips. Pour le dessert, nous avons partagé un rouleau de fromage Idiazabal avec coing, coulant au chocolat et crème glacée à la cannelle. La note curieuse a été mise par les infusions, ils ont 12 variétés différentes des saveurs classiques aux plus originales.
Nous vous laissons ici le menu qu’ils ont, bien qu’il varie très souvent, il y a des plats permanents et vous pouvez avoir une idée des prix:
Promenez-vous dans le monument naturel de Fuentona
Il y a à côté de la ville voisine de Muriel de la Fuente une source en forme d’entonnoir qui donne naissance à un lac des plus mystérieux. C’est là que la rivière Abión est née et est connue sous le nom de La Fuentona. C’est l’endroit idéal pour terminer notre escapade. Depuis le parking de l’hôtel, il y a environ 13 km. La dernière partie est un chemin de terre mais valable pour tous les véhicules. À côté d’un abri, nous atteignons le bout de la route où se trouve le parking. En été et en vacances, vous devez payer 4 euros. De là, c’est une promenade de 800 mètres accessible à tous les publics. Les couleurs cristallines des eaux qui nous accompagnent contrastent avec l’obscurité de la partie la plus profonde de La Fuentona.
*Politique écologique d’El Cielo de Muriel
Nous ne voulons pas terminer sans souligner un aspect très important du restaurant charmant et confortable de l’hôtel dans lequel nous avons passé quelques jours agréables. El Cielo de Muriel est un établissement engagé pour l’environnement, le respect de la nature et l’avenir de la planète.
Ils produisent leur énergie pour la climatisation grâce à l’aérothermie, une source renouvelable. Ils disposent d’un système de renouvellement d’air qui permet de récupérer plus de 95% de la chaleur intérieure , ce qui signifie une grande économie. De plus, ils utilisent l’eau des sources qui se trouvent sous leurs installations et les retournent dans l’environnement une fois purifiées.
D’autre part, la consommation de produits du km 0 prédomine, c’est-à-dire des agriculteurs, des éleveurs et des entreprises des environs, contribuant ainsi à réduire les émissions de dioxyde de carbone et à stimuler l’économie de la région. Pour en savoir plus sur ce domaine, vous pouvez regarder ici.
Un hôtel avec beaucoup de mouvement!
En plus d’être un lieu de détente et de déconnexion pour se connecter avec soi-même et avec la nature, l’établissement vise à mettre la région de Pinares et toutes les possibilités qu’elle offre sur la carte. Ainsi, le client peut louer les services d’entreprises de tourisme d’aventure (via ferrata, spéléologie, parcs à cordes …), faire des retraites spirituelles et des ateliers de croissance personnelle, des bains de forêt, découvrir le riche patrimoine culturel et, bien sûr, profiter de l’un des meilleurs ciels d’Espagne.
Comme si cela ne suffisait pas, El Cielo de Muriel prévoit de continuer à grandir. À l’avenir , une salle de sport ouverte sera installée.Un espace chill out sera également conditionné et les parties de sa terrasse et de son jardin continueront d’être conditionnées pour les presser au maximum. Il y a beaucoup plus de plans qui peu à peu seront révélés, les choses du palais …
Remerciements au Ciel de Muriel
Notre séjour dans cet hébergement Starlight n’aurait pas été aussi stellaire, et jamais mieux dit, sans l’accompagnement de Raquel et l’accueil chaleureux de tout le personnel qui y travaille en équipe. De Lorenzo à la réception à Nil au restaurant, sans laisser derrière eux les supergirls de ménage qui ont tout parfait 24 heures sur 24. Merci enfin pour l’hospitalité de tous les habitants de la ville et votre accueil chaleureux, en particulier Alfredo et Sandra. Nous retournerons bientôt au paradis de Muriel.
Passar unes vacances o gaudir d'una escapada combinant luxe i natura és possible a les pinedes de Súria si desitges una experiència estel·lar a l'Hotel**** "El Cel de Muriel".
En una terra on predominen els allotjaments del més pur estil rústic, destaca trobar un establiment de tall modern amb uns estàndards de sostenibilitat molt elevats. Però el que més crida l'atenció és que estem parlant d'un allotjament Starlight, una cosa que el diferencia de la resta de l'oferta de la província de Sòria i de les províncies limítrofes.
DIVENDRES
Check–in i recorregut per l'hotel
La nostra experiència de cap de setmana va començar orientant la brúixola en direcció a Muriel Viejo, petit i acollidor poble de la Comarca de Pinares. Amb una ubicació ideal doncs té a prop infinitat d'atractius turístics, tant naturals com culturals, que fan que 2 dies siguin insuficients per visitar tot el que ens agradaria pel que repetirem estada.
Podeu fer el vostre check-in a partir de les 14 hores, nosaltres arribem a mitja tarda per veure les instal·lacions tranquil·lament de la mà de Raquel, gerent del Cel de Muriel, que ens va acompanyar durant la nostra estada. Hi ha pàrquing subterrani gratuït pel que si sou d'aquelles persones que us agrada tenir el cotxe a resguard aquest és un punt molt a favor a tenir en compte.
Ens va tocar l'habitació Cisne a la planta baixa amb vistes al riu Muriel Vell i un so d'allò més relaxant. Com a detall de benvinguda ens aguardava un plat amb fruites al costat d'un feridor d'aigua que totes les habitacions tenen acompanyat d'un petit assortiment d'infusions i cafè soluble, tot un encert.
Després de deixar l'equipatge i comprovar amb agraïment que l'estada era molt acollidora combinant a més elegància i confort, va començar el nostre tour guiat.
A la recepció ens esperava Lorenzo per retornar-nos la nostra documentació prèviament lliurada a l'entrada. Tenen servei de 8 del matí a 12 de la nit i podreu rebre tota la informació necessària per a la vostra estada: horaris, serveis, què veure a la zona… El tràfec de turistes era latent i ens envaïen les ganes d'intercanviar informació amb ells, però el deixem per a més tard.
La suite "De Muriel al cel" ens esperava just al davant. Té saló i capacitat per a 4 persones, i el llit de 2×2 crida l'atenció immediatament.
Seguim descobrint aquest hotel amb encant que tantes expectatives ha aixecat des de l'inici de la seva construcció i que va obrir les seves portes l'abril del 2022. Té 14 habitacions dobles amb llits de diverses mides: 1,60, 2×2, 2 d'1,05… Com a bon destí consagrat a l'astroturisme cadascuna d'elles té el nom d'una constel·lació i al seu interior ens aguarda una fotogradia nocturna diferent sobre la capçalera del llit que ens mostren llocs propers sota un cel estrellat.
A més, totes les estances tenen vistes a l'exterior, moltes d'elles són terrasses individuals ideals per contemplar les estrelles.
Per la seva banda, els amplis passadissos tenen escrites a les seves parets frases inspiradores de cèlebres autors i de pel·lícules famoses com Gladiator. Després aquest hotel és per sortir d'allà relaxat i motivat per continuar amb el nostre dia a dia.
Ja a l'àtic descobrim una altra de les joies de les seves instal·lacions. Aquesta enorme sala multifuncional. Àmplia, amb sofàs, una gran taula, terrassa i una decoració i il·luminació que la converteixen en un espai ideal per reunir-se, celebrar cursos, fer presentacions….
Nosaltres destaquem el sostre, una genial idea que combina fusta fosca i clara encarregada a una empresa soriana i és que aquest edifici ha comptat en tot el possible amb empreses i recursos de la zona, una cosa que diu molt al seu favor ¡Bé per ells!
Un passeig per Muriel Viejo.
Recórrer els carrers de Muriel és recórrer aquests petits pobles que conserven l'essència d'un passat pròsper i que lluiten per sobreviure a la despoblació. I en aquest poble ho aconsegueixen. Ens acostem fins al bar Muriel i l'ambient convidava a entrar i prendre alguna cosa. Tenen WiFi i un petit dispensari d'aliments molt apanyat. Fugim acollits amb la major de les hospitalitats i tractats com un més, sobretot per Alfredo qui es convertia en un guia excepcional.
Allà els joves es reuneixen a prendre les seves cerveses i les persones de la tercera joventut tenen el campament base instal·lat per fer les seves partides de brisca i guinyol. S'acostaven les 8 del vespre i va començar a bullir l'algaravia. Ens van comentar que destaquen en aquest bar els torreznos i el fregit així que degustem unes cruixents barretes energètiques. El postre va anar a càrrec de les dones del poble, allà sempre hi ha alguna cosa a celebrar, aquell dia un aniversari, així que no van faltar uns rics rosquillos als quals vam ser convidats. Gràcies!
Abans de la nostra incursió a la taverna visitem la il·luminació de Nostra Senyora de l'Assumpció, patrona de la vila, que data del segle XVII i recorrem el paratge de Sant Roc amb la seva ermita homònima i una font d'allò més original dins l'arbre.
Allà també hi ha un petit observatori condicionat, es nota que estem en una Destinació Turística Starlight on les qualitats per admirar la cúpula celeste són òptimes i només reconegudes després d'uns rigorosos controls. Tampoc podem deixar sense esmentar el coquet safareig que hi ha al costat de la carretera i les seves fonts de rica aigua.
La curta llum del dia no ens va permetre anar fins a l'Abedular, però ja havíem estat per allà a la primavera descobrint la màgia d'aquell bosc, per la qual cosa tornem a l'hotel per sopar.
Sopar amb estrelles.
El Cel de Muriel té restaurant independent, és a dir, podeu dinar o sopar-hi, però sempre amb prèvia reserva. Nosaltres durant la nostra estada mengem i soparem de picoteig, però també hi ha carta i menú que va canviant amb la temporada. Ni què dir té que la majoria dels productes són dels pobles del voltant. Aquella nit demanem unes croquetes de sabors molt variats, una amanida de la casa i ous trencats amb pernil.
Abans de retirar-nos als nostres aposentos, en una volta pels voltants de l'edifici veient la seva bonica il·luminació, comprovem que el cel s'havia enlairat pel que aprofitem per acudir al jardí i observar les estrelles amb l'espectacular telescopi propietat de l'establiment. Aquest pot ser utilitzat prèvia demanda i amb l' orientació d' un professional, nosaltres, inexperts en la matèria gaudim com a infants. Si esteu atents a les seves xarxes socials anuncien esdeveniments d'astroturisme que encara poden millorar més si cap aquesta gran experiència.
DISSABTE
Comencem el matí amb una relaxant dutxa que ens va posar a punt per sortir de l'habitació i començar els plans del dia. Hem de dir que la coneguda marca de cremes i sabons escollida per l'establiment per als banys és de les nostres favorites.
L'esmorzar era a la cafeteria menjador de l'hotel. Àmplia, amb uns magnífics finestrals i un mobiliari i decoració d'allò més original.L' horari és de 8.30 a 10.30 i és de tipus bufet. A la barra ens esperava fruita, cereals, fruits secs, coneguda brioixeria soriana, sucs, diverses varietats de llet (sense lactosa, soja, civada…) torrades, tomàquet triturat, embotit, cafè, cacau… En fi, tot el necessari per agafar força per a un dia ple de natura i patrimoni per descobrir.
Recorregut pel Canó del Riu Lobos.
La sortde la Comarca de Pinares és que té 2 Parcs Naturals: el de la Llacuna Negra i els Circs Glaciares d'Urbió i el del Canó del Riu Lobos. Per ser una cosa més propera al nostre emplaçament ens decantem pel segon.
Estany NegraCanó del Riu Lobos
Hi ha diverses formes de recórrer el canó, des del seu començament a la zona burgalesa són uns 25 km, des del Pont dels 7 Ulls són 8 km fins a l'ermita de Sant Bartolo i després hi ha l'opció de començar-lo des de l'altre vessant, el de la zona d'Ucero que va ser la nostra elecció. Depenent del que us apeteixi caminar són diversos els aparcaments en els quals es pot deixar el cotxe, però primer, una parada al Mirador de la Galiana amb unes vistes espectaculars.
Com dèiem, es pot deixar el cotxe en diferents llocs. Hi ha el Pàrquing Engómez a 3,3 km de l'ermita, que era la nostra meta i la de la majoria de la gent. Després hi ha el pàrquing de Cova Freda a 2,3 km i per últim el de Valdecea a només 1 km. En els mesos de més afluència l'accés està regulat i cal pagar 4 euros per turisme si es vol accedir als 2 últims. Com que teníem tot el matí aparquem en el primer i caminem per la Senda del Riu.
Arribem a l'ermita templerària de Sant Bartolo, lloc de pelegrinatge per als amants de l'esotèric que juntament amb la Cova Gran són font de llegendes de cavallers, tresors i místiques energies.
Completem la visita pujant al Balconet del Diable i posem rumb al cotxe per anar menjar una rica carn a la brasa en un dels restaurants de la zona.
Despús ens esperava la Vila Episcopal del Burgo de Osma.
A menys de 20 km del Canó del Riu Lobos hi ha aquest poble que és un conjut de patrimoni que no es pot deixar de visitar. La tarda se'ns va passar rapidament. El primer que vam fer va ser visitar les ruïnes de la ciutat romana d'Uxama i divisar El Burgo i Osma des de l'atalaia musulmana.
Seguidament deixem els nostres cotxes a la carretera de sortida cap a la Rasa i pugem fins al castell d'Osma, cal pujar caminant però amb la seva recent consolidació, les passarel·les i els panells informatius, mereix la pena arribar fins allà.
La tarda passava i no volíem deixar-nos sense veure la Catedral de l'Assumpció amb els seus origens romànics i la seva robusta torre barroca. Com que les tardes tardorenques gaudeixen de menys hores de llum el nostre passeig va acabar pel Carrer Major fins a arribar a la Plaça Major.
Tornem sobre els nostres passos per recórrer de nou les seves porxades i seguir respirant aquest aire medieval. Posteriorment vam decidir fer un berenar a base de torreznos i alguna tapa més que finalment es va convertir en el nostre sopar.
De tornada a l'hotel el cos ens demanava descans, vam estar una estona de tertúlia en la recepeció amb un grup de dones valencianes que estaven passant les seues vacances allí. Es respirava un aire familiar, no és d'estranyar que la gent repeteixi la seva estada passats uns mesos ja que és molt fàcil trobar-se com a casa. Abans d'anar-nos demanem uns prismàtics professionals a la recepció per poder tenir un altre moment Starlight des de la nostra habitació. Grans i molt potents, ja ens havien comentat que els hostes poden demanar-los per veure les estrelles des de les seves terrasses.
DIUMENGE
El matí va començar com el dia anterior, amb un potent esmorzar del seu bufet a base de torrades amb pernil, tomàquet i oli, suc, cafè, nous i fruita per agafar energia per al dia que teníem al davant.
Tot i que ens tocava fer el check-out en poques hores, teníem plans per descobrir els encants més immediats de Muriel Viejo i voltants. Després d'una estona de xerrada amb els nostres veïns d'habitació, deixem les maletes al cotxe. Però no ens acomiadem de l'hotel i les seves gents doncs pensàvem tornar a menjar.
Pic de Sant Vicenç i Mirador de Peñota
Si alguna cosa té la vila murielenca és un bonic entorn boscós i muntanyós. El poble es troba als peus d'un imponent mont amb una gran bandera d'Espanya i una torre de telefonia al cim. L'anomenen Pic de Sant Vicenç i pensem pujar fins allà. El camí d'ascens començava un parell de carrers més amunt i cal estar en forma. Triguem a pujar una mitja hora a pas tranquil, la distància és d'uns 2,5 km.
Cal anar per camí forestal no apte per a qualsevol cotxe ja que estava ple de sots i pedres soltes. Tanmateix, les boniques vistes que de les que vam gaudir a mesura que ascendim ens servien d'impuls per seguir caminant. En arribar al capdamunt la panoràmica era espectacular amb el poble als nostres peus i la zona de Pinares i Urbió a la dreta.
La nostra segueixent meta del matí era el Mirador de Peñota. Hauríem de desfer el camí i un cop a baix prendre la pista a la nostra esquerra amb una prolongada costa amunt. És molt fàcil arribar i davant del dubte Google Maps ens fica una mà. Hi ha al cim una torre de vigilància d'incendis i un refugi. I és que els seus 1.230 metres d'altitud la converteixen en el lloc idoni per vigilar els monts sorians i de les províncies limítrofes. Tal és la visibilitat, que en els dies clars es pot veure el castell de Gormaz o la torre de la catedral del Burgo de Osma. Després d'una llarga estona otejant l'horitzó vam emprendre els 3,5 km que hi havia de tornada al poble.
Dinar de comiat
El nostre cap de setmana al Cel de Muriel toca a la seva fi i ho fem amb un àpat al jardí envoltats de natura. Sempre posen un entrant de cortesia, aquell dia una rica crema de calabací de l'horta. Per a la resta ens deixem aconsellar pel nostre cambrer Nil.
Així doncs degustem una taula d'embotits (sorians, per suposat), llagostins, cloïsses amb un deliciós amaniment i secret sobre base de patates fregides. De postres compartim un rulo de formatge Idiazábal amb codony, coulant de xocolata i gelat de canyella. La nota curiosa la van posar les infusions, tenen 12 varietats diferents des dels sabors clàssics als més originals.
Us deixem aquí la carta que tenen, tot i que varia molt amenut hi ha plats permanents i podeu fer-vos una idea dels preus:
Passeig pel Monument Natural de la Fuentona
Hi ha al costat del veí poble de Muriel de la Fuente un manatial amb forma d'embut que dóna lloc un llac d'allò més misteriós. És on neix el riu Abió i és conegut com la Fuentona. És el lloc ideal per acabar la nostra escapada. Des del pàrquing de l'hotel fins allà hi ha uns 13 km. La part final és un camí de terra però vàlid per a tots els vehicles. Al costat d'un refugi, arribem al final del camí on hi ha l'aparcament. En època d' estiu i vacances cal pagar 4 euros. A partir d'aquí és un passeig de 800 metres accessible per a tots els públics. Els colors cristal·lins de les aigües que ens acompanyen contracten amb la foscor de la part més profunda de la Fuentona.
*Política Eco Friendly del Cel de Muriel
No volem acabar sense destacar un aspecte molt important del coquet i acollidor hotel restaurant en el qual hem passat uns agradables dies. El Cel de Muriel és un establiment compromès amb l'entorn, el respecte a la natura i el futur del planeta.
Produeixen la seva energia per a climatització mitjançant aerotèrmia, una font renovable. Tenen un sistema de renovació d'aire que permet recuperar més del 95% de la calor interior el que suposa un gran estalvi. A més, fan servir aigua dels brolladors que es troben sota les seves instal·lacions i les retornen al medi un cop depurades.
D' altra banda, prima el consum de productes de km 0, és a dir, dels agricultors, ramaders i negocis de les proximitats contribuint a reduir les emissions de diòxid de carboni i impulsant l' economia de la zona. Per conèixer més sobre aquest camp pots mirar aquí.
Un hotel amb molt moviment!
A més d'un lloc on relaxar-se i desconnectar per connectar amb un mateix i amb la natura, l'establiment té com a objectiu posar al mapa la Comarca de Pinares i totes les possibilitats que aquesta ofereix. Així el client podrà contractar serveis d'empreses de turisme d'aventura (vies ferrates, espeleologia, parcs de cordes…), fer retirs espirituals i tallers de creixement personal, banys de bosc, descobrir el ric patrimoni cultural i, com no, gaudir d'un dels millors cels d'Espanya.
Per si fos poc, El Cel de Muriel té previst continuar creixent. En un futur s'instal·larà un gimnàs de tipus obert.També es condicionarà un espai chill out i se seguiran condicionant les parts de la seva terrassa i jardí per exprimir-les al màxim. Hi ha molts més plans que a poc a poc aniran desvetllant, les coses de palau…
Agraïments a El cel de Muriel
La nostra estada en aquest allotjament Starlight no hagués estat tan estel·lar, i mai millor dit, sense l'acompanyament de Raquel i la calorosa acollida de tot el personal que hi treballa formant un equip. Des de Lorenzo a la recepció a Nil al restaurant, sense deixar enrere les superxiques de la neteja que ho tenen tot perfecte les 24 hores del dia. Gràcies per últim per l'hospitalitat de totes les gents del poble i la seva calorosa acollida, en especial Alfredo i Sandra. Tornarem aviat a El cel de Muriel.
En aquesta ocasió volem compartir amb vosaltres la gran experiència en canoes sobre el Duero, un dia increïble que passem en DueroNatura Vildé, un centre d'oci a les proximitats del poble de Vildé (al costat del riu Duero). En ell que vam poder fer dues rutes navegant sobre el riu amb canoes, pesquem truites al laguito de la finca, vàrem fer una barbacoa i curiosegem la seva petita granja amb varietat d'animalets peculiars.
Recomanem que durant l'estiu reserveu amb antelació ja que és una de les activitats top de l'època ¡Sed previsores! Reserves
Cara sud del Castell de Gormaz
Avançem que en aquest dia hi ha dos grans protagonistes, les activitats de DueroNatura i l'increïble Castell de Gormaz.
ARRIBADA
Tenim moltes ganes d'aprofitar el dia, i ara que abunda el bon temps i els vescomtes són tardans hem decidit sortir de casa sobre les 9.30 ja que hem quedat a les 10 al Burgo de Osma per comprar algunes cosetes que ens caldran per a la barbacoa que farem per menjar.
Pícnic
L'empresa ens ha comunicat que ells ens proporcionen la llenya i el parament. Hem contractat l'activitat de pesca pel que tenim una truita per comensal. Només queden per comprar el pa, begudes, els tentempiés i postres.
Per cert, si aneu amb temps de sobra tat una volta pel nucli anticdel Burgo de Osma i puja al Castell d'Osma, una maravilla ambdues coses.
A les 10:30 hem quedat amb María i Jaime, dos dels menuts del centre. Ens estan esperant allà per mostrar-nos una mica la finca i donar-nos unes nocions prèvies abans d'embarcar-nos en l'aventura canoa.
RIU AVALL A CANOA
Armilla i pales en mà ens dirigim a l'embarcador. Per poder mostrar-vos aquesta increïble activitat en la qual travessarem un bonic canon ple de voltors, goles i altres aus ens portem uns pots estancs (floten) que ens proporciona l'empresa per guardar els mobilitzaments i claus per evitar que es mogin mentre remem o bromegem amb mullar-nos. Com a recomanació, portar-vos alguna ampolla d'aigua, el sol és molt traïdor i estareu unes 2h navegant.
Canó que travessem en canoa pel Duero
Després dels primers minuts de confusió (mai havíem rematat) li agafem el tranquil i comencem la ruta fàcil que és riu avall. Com a 1,5km el riu s'interromp per una presa així que l'aigua és molt mansa i és molt fàcil navegar. Aquest tram del riu és ideal si és la primera vegada que muntes o si véns amb nens.
Possiblement no es tardi tant com 2h a recórrer-lo si et dediques a remar tota l'estona, però el canó és tan bonic que segur que us distreu molt amb les aus i les fotos. Ah! i és obligatori el minut zen en què ningú parla més que la natura.
Però el moment més increïble se l'emporta l'hermosíssim Castell de Gormaz. Un cop finalitzat el canó les vistes guanyen amplitud i de sobte ens apareix aquesta impressionant construcció a l'horitzó sud. Anoiencats de veure'l per primera vegada des de la meitat del riu Duero només ens queda barallar-nos amb el corrent a la recerca de la fotassa. Molt divertit intentar quadrar la canoa fotografiada amb l'executora de la foto, jajaja.
Cara nord del Castell de Gormaz
Finalment arribem fins a les boies vermelles que ens indiquen el final del trajecte i tornem per a la finca riu amunt on ja ens estan esperant amb les canyes de pescar.
MENJAREM? MOMENT PESCA
Doncs aquí també ens han pilat bastant novaiorquesos… jajaja. Ens ensenyen a posar l'esquer i ens anem rumb al llacet amb l'esperança de poder provar aquestes riques truites de les quals tant ens han parlat.
Estany de pesca de la truita
Una estona molt agradable a l'ombra dels pollancres escoltant el fluir de l'aigua i veient nedar els peixets.
Per fortuna, un de l'equip està de sort i ens aconsegueix les viandes que assajarem a la graella mentre muntem la taula i observem els galls dindi, cabres, conills, gallines i pollets que donen tanta alegria al recinte.
Ens ha agradat tant la ruta d'aquest matí que no podíem anar-nos sense recórrer l'altra banda de la llera, ens han promès altres increïbles vistes al castell de Gormaz des de l'altra banda (el riu fa just un meandre que envolta el castell).
Embarcador
Aquest tram requereix d'una mica més d'esforç ja que només començar hi ha un petit ràpid que has d'agafar amb carrereta perquè no et porti per enrere el corrent. Alguns van passar amb més facilitat que d'altres, però si ets persistent ho aconsegueixes (i si no sempre quedarà baixar de la canoa ja que l'aigua cobreix només fins als genolls en aquest tros, passar i tornar a pujar).
Quan acabem d'envoltar el meandre aquí ens estava esperant la imponent fortalesa califal amb l'impressionant doble arc de ferradura i acompanyat de l'ermita romànica de Sant Miquel. Arribats a aquest punt no sabíem si tornar o arribar al final de la ruta fins al pont romà.
DueroNatura Vildé
La curiositat ens pot i… Tachán!
Pont Romà
Està començant a vessar i morim per veure un d'aquests increïbles vespres des del castell de Gormaz pel que fem una volta ràpida riu avall sense deterner-nos.
RUMB A UN VESPRE INOBLIDABLE
Per tots els sorians són coneguts els impressionants vespres des de la gran fortalesa califal de Gormaz. És un moment màgic, difícil de descriure. Pugem al passeig de ronda i els merlets de la part de l'alcàsser on les vistes sobre l'altiplà ens deixen atònits i ens fan sentir els "Senyors del Duero". A nosaltres ens encanta veure el vespre des de la zona nord per observar com el sol enrojola la llarga i dentada muralla.
Passeig de ronda de l' alcàsser
Arriba l'últim raig de sol i per uns minuts el cel es manté enrojolat. Ens resistim a anar-nos-en però… una gran "brisa" ens avisa que ja és el moment de marxar.
Vespre al Castell Gormaz
Esperem que hi haja gaudit agafant idees de la nostra experiència i a continuació us deixem alguns tips més de la zona perquè podeu organitzar el vostre viatge millor si teniu pensat quedar-vos per aquests lars.
Moltíssimes gràcies a Maria, Jaime Percy i Isabel per muntar aquest gran paraiso a la vora del riu Duero, segur que repetim
On this occasion we want to share with you the great experience in canoes on the Douro, an incredible day that we spent in DouroNatura Vildé, a leisure centre in the vicinity of the village of Vildé (next to the Douro River). In it we were able to make two routes sailing on the river with canoes, we fished for trout in the farm, we made a barbecue and we browsed its small farm with a variety of peculiar animals.
We recommend that during the summer you book in advance as it is one of the top activities of the season. Reservations
South face of Gormaz Castle
We anticipate that on this day there are two great protagonists, the activities of DueroNatura and the incredible Castle of Gormaz.
ARRIVAL
We really want to take advantage of the day, and now that good weather abounds and sunsets are late we have decided to leave home around 9.30 since we have met at 10 in El Burgo de Osma to buy some things that we will need for the barbecue that we will do to eat.
Picnic
The company has informed us that they provide us with firewood and utensils. We have contracted the fishing activity so we have one trout per diner. All that remains is to buy bread, drinks, snacks and dessert.
By the way, if you go with plenty of time, take a walk through the old town ofEl Burgo de Osma and go up to the Castle of Osma, a wonder both.
At 10:30 we met Maria and Jaime, two of the owners of the center. They are waiting for us there to show us a little about the farm and give us some previous notions before embarking on the canoe adventure.
DOWNSTREAM BY CANOE
Vest and shovels in hand we headed to the jetty. In order to show you this incredible activity in which we will cross a beautiful canyon full of vultures, herons and other birds we take some watertight boats (float) that the company provides us to store the mobiles and keys to prevent them from getting wet while paddling or joking about getting wet. As a recommendation, take a bottle of water, the sun is very treacherous and you will be sailing for about 2 hours.
Canyon that we cross by canoe through the Douro
After the first few minutes of confusion (we had never rowed) we caught the hang of it and started the easy route that is downstream. About 1.5km the river is interrupted by a dam so the water is very calm and it is very easy to navigate. This stretch of the river is ideal if it is the first time you ride or if you come with children.
It may not take as long as 2 hours to travel if you dedicate yourself to paddling all the time, but the canyon is so beautiful that you will surely be very distracted by the birds and photos. Ah! And the Zen minute is obligatory in which no one speaks but nature.
But the most incredible moment is taken by the beautiful Castle of Gormaz. Once the canyon is finished, the views gain amplitude and suddenly this impressive construction appears on the southern horizon. Stunned to see it for the first time from the middle of the Douro River, we can only fight with the current in search of the fotaza. Very fun trying to square the photographed canoe with the executor of the photo, hahaha.
North face of Gormaz Castle
Finally we reach the red buoys that indicate the end of the journey and return to the farm upstream where they are already waiting for us with the fishing rods.
EAT? FISHING MOMENT
Well, here we have also been caught quite novices … hahaha. They teach us how to put the bait and we go to the laguito with the hope of being able to taste those delicious trout of which we have been told so much.
Trout fishing lake
A very pleasant time in the shade of the poplars listening to the flow of water and watching the little fish swim.
Fortunately, one of the team is lucky and gets us the viands that we will grill while we set up the table and observe the turkeys, goats, rabbits, chickens and chicks that give so much joy in the enclosure.
We liked this morning's route so much that we could not leave without walking the other side of the riverbed, we have been promised other incredible views of Gormaz Castle from the other side (the river makes just a meander that surrounds the castle).
Jetty
This section requires a little more effort since as soon as you start there is a small fast that you have to take with a cart so that it does not take you back the current. Some passed more easily than others, but if you are persistent you get it (and if not it will always be down from the canoe since the water covers only up to your knees in that piece, pass and get back on).
When we finished surrounding the meander there was waiting for us the imposing caliphal fortress with the impressive double horseshoe arch and accompanied by the Romanesque hermitage of San Miguel. At this point we did not know whether to return or reach the end of the route to the Roman bridge.
DouroNatura Vildé
Curiosity can and… Tachán!
Roman Bridge
It is starting to sunset and we are dying to see one of those incredible sunsets from the castle of Gormaz so we make a quick turn down the river without stopping.
HEADING TO AN UNFORGETTABLE SUNSET
For all the Sorianos are known the impressive sunsets from the great caliphal fortress of Gormaz. It's a magical moment, hard to describe. We climb the promenade and the battlements of the part of the fortress where the views over the plateau leave us stunned and make us feel the "Lords of the Douro". We love to watch the sunset from the north to watch as the sun reddens the long and jagged wall.
Paseo de ronda del alcázar
The last ray of sunshine arrives and for a few minutes the sky remains red. We resisted leaving but… A great "breeze" warns us that it is time to leave.
Sunset at Gormaz Castle
We hope you enjoyed taking ideas from our experience and then we leave you some more tips from the area so you can organize your trip better if you plan to stay in these parts.
Many thanks to Maria, Jaime Percy and Isabel for setting up this great paradise on the banks of the Douro River, surely we repeat
À cette occasion, nous voulons partager avec vous la grande expérience en canoës sur le Douro, une journée incroyable que nous avons passée à DouroNatura Vildé, un centre de loisirs à proximité du village de Vildé (à côté du fleuve Douro). Nous avons pu y faire deux itinéraires en naviguant sur la rivière avec des canoës, nous avons pêché la truite dans la ferme, nous avons fait un barbecue et nous avons parcouru sa petite ferme avec une variété d’animaux particuliers.
Nous vous recommandons de réserver à l’avance pendant l’été car c’est l’une des meilleures activités de la saison. Réservations
Face sud du château de Gormaz
Nous prévoyons que ce jour-là, il y a deux grands protagonistes, les activités de DueroNatura et l’incroyable château de Gormaz.
ARRIVÉE
Nous voulons vraiment profiter de la journée, et maintenant que le beau temps abonde et que les couchers de soleil sont en retard, nous avons décidé de quitter la maison vers 9h30 puisque nous nous sommes rencontrés à 10 heures à El Burgo de Osma pour acheter certaines choses dont nous aurons besoin pour le barbecue que nous ferons pour manger .
Pique-
L’entreprise nous a informés qu’elle nous fournit du bois de chauffage et des ustensiles. Nous avons contracté l’activité de pêche, donc nous avons une truite par dîner. Il ne reste plus qu’à acheter du pain, des boissons, des collations et des desserts.
Au fait, si vous y allez avec beaucoup de temps, promenez-vous dans la vieille villed’El Burgo de Osma et montez au château d’Osma, une merveille à la fois.
A 10h30 nous avons rencontré Maria et Jaime, deux des propriétaires du centre. Ils nous attendent là-bas pour nous montrer un peu de la ferme et nous donner quelques notions préalables avant de se lancer dans l’aventure du canot.
EN AVAL EN CANOË
Gilet et pelles à la main, nous nous sommes dirigés vers la jetée. Afin de vous montrer cette activité incroyable dans laquelle nous traverserons un magnifique canyon plein de vautours, hérons et autres oiseaux, nous prenons des bateaux étanches (flottement) que la société nous fournit pour stocker les mobiles et les clés afin de les empêcher de se mouiller en pagayant ou en plaisantant sur le fait de se mouiller. À titre de recommandation, prenez une bouteille d’eau, le soleil est très traître et vous naviguerez pendant environ 2 heures.
Canyon que nous traversons en canoë à travers le Douro
Après les premières minutes de confusion (nous n’avions jamais ramé), nous avons pris le coup et avons commencé la route facile qui est en aval. Environ 1,5 km, la rivière est interrompue par un barrage, de sorte que l’eau est très calme et qu’il est très facile de naviguer. Ce tronçon de la rivière est idéal si c’est la première fois que vous roulez ou si vous venez avec des enfants.
Cela ne prendra peut-être pas aussi longtemps que 2 heures pour voyager si vous vous consacrez à pagayer tout le temps, mais le canyon est si beau que vous serez sûrement très distrait par les oiseaux et les photos. Ah! Et la minute zen est obligatoire dans laquelle personne ne parle que la nature.
Mais le moment le plus incroyable est pris par le magnifique château de Gormaz. Une fois le canyon terminé, les vues gagnent en amplitude et soudain cette construction impressionnante apparaît à l’horizon sud. Stupéfaits de le voir pour la première fois depuis le milieu du fleuve Douro, nous ne pouvons que nous battre avec le courant à la recherche du fotaza. Très amusant d’essayer de mettre le canot photographié au carré avec l’exécuteur de la photo, hahaha.
Face nord du château de Gormaz
Enfin, nous atteignons les bouées rouges qui indiquent la fin du voyage et retournons à la ferme en amont où ils nous attendent déjà avec les cannes à pêche.
MANGER? MOMENT DE PÊCHE
Eh bien, ici nous avons aussi été pris tout à fait novices … hahaha. Ils nous apprennent à mettre l’appât et nous allons au laguito avec l’espoir de pouvoir goûter ces délicieuses truites dont on nous a tant parlé.
Lac de pêche à la truite
Un moment très agréable à l’ombre des peupliers en écoutant l’écoulement de l’eau et en regardant nager les petits poissons.
Heureusement, un membre de l’équipe a de la chance et nous procure les viands que nous allons griller pendant que nous installons la table et observons les dindes, les chèvres, les lapins, les poulets et les poussins qui donnent tant de joie dans l’enclos.
Nous avons tellement aimé l’itinéraire de ce matin que nous ne pouvions pas partir sans marcher de l’autre côté du lit de la rivière, on nous a promis d’autres vues incroyables sur le château de Gormaz de l’autre côté (la rivière fait juste un méandre qui entoure le château).
Jetée
Cette section demande un peu plus d’effort puisque dès que vous commencez il y a un petit jeûne que vous devez prendre avec un chariot pour qu’il ne vous ramène pas le courant. Certains sont passés plus facilement que d’autres, mais si vous êtes persistant, vous l’obtenez (et sinon, il sera toujours en bas du canoë puisque l’eau ne couvre que vos genoux dans ce morceau, passez et remontez).
Quand nous avons fini d’entourer le méandre, il nous attendait l’imposante forteresse califale avec l’impressionnant double arc outrepassé et accompagné de l’ermitage roman de San Miguel. À ce stade, nous ne savions pas s’il fallait revenir ou atteindre la fin de la route vers le pont romain.
DouroNatura Vildé
La curiosité peut et… Tachán!
Pont romain
Il commence à coucher de soleil et nous mourons d’envie de voir un de ces incroyables couchers de soleil depuis le château de Gormaz alors nous faisons un virage rapide sur la rivière sans nous arrêter.
EN ROUTE VERS UN COUCHER DE SOLEIL INOUBLIABLE
Pour tous les Sorianos sont connus les couchers de soleil impressionnants de la grande forteresse califale de Gormaz. C’est un moment magique, difficile à décrire. Nous montons la promenade et les remparts de la partie de la forteresse où les vues sur le plateau nous laissent stupéfaits et nous font sentir les « Seigneurs du Douro ». Nous aimons regarder le coucher de soleil du nord pour regarder le soleil rougir le mur long et déchiqueté.
Paseo de ronda del alcázar
Le dernier rayon de soleil arrive et pendant quelques minutes le ciel reste rouge. Nous avons résisté à partir mais… Une grande « brise » nous avertit qu’il est temps de partir.
Coucher de soleil au château de Gormaz
Nous espérons que vous avez apprécié de prendre des idées de notre expérience et ensuite nous vous laissons quelques conseils supplémentaires de la région afin que vous puissiez mieux organiser votre voyage si vous prévoyez de rester dans ces régions.
Un grand merci à Maria, Jaime Percy et Isabel pour avoir mis en place ce grand paradis sur les rives du fleuve Douro, nous le répétons sûrement
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